Shiori 撓 Shinogi Santoku - uniwersalny, wielozadaniowy nóż szefa kuchni
- Wszechstronność, która odmieni Twoją kuchnię. Nóż Santoku Shiori 撓 Shinogi to idealne narzędzie do siekania, krojenia i szatkowania. Doskonale wyważony i niezwykle ostry, sprosta każdemu kulinarnemu zadaniu.
Shiori 撓 Shinogi Santoku to profesjonalny nóż szefa kuchni zaprojektowany z myślą o wszechstronności i precyzji. Dzięki niemu siekanie warzyw, porcjowanie mięsa czy przygotowywanie potraw jednogarnkowych staje się szybkie, proste i dokładne.
Mistrzowska jakość ostrza
Sekretem precyzji noża Shiori 撓 Shinogi Santoku jest jego wyjątkowo ostre ostrze o długości 17,5 cm. Wykonane ze stali wysokowęglowej 10Cr15CoMov, zapewnia to wyjątkową ostrość i długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej, a także odporność na zużycie.
- Twardość 60 +/-1 HRC* gwarantuje, że nóż długo utrzyma idealną ostrość, minimalizując potrzebę częstego ostrzenia.
- Kąt szlifu 15° zapewnia precyzyjne i gładkie cięcia.
- Grubość klingi 2 mm i jej szerokość 4,5 cm tworzą idealny balans, który ułatwia swobodną pracę i przenoszenie pokrojonych składników.
Dzięki tym cechom nóż jest niezastąpiony w każdej kuchni, od amatorskiej po profesjonalną.
Wygoda i kontrola w Twojej dłoni
Idealne narzędzie to takie, którego nie czujesz w dłoni. Rękojeść o długości 12 cm z wytrzymałego drewna Pakka naturalny materiał nie tylko zachwyca estetyką, ale także gwarantuje pewny i komfortowy chwyt. Jej ergonomiczny kształt zapewnia pewny i stabilny chwyt, a optymalna waga 200 g sprawia, że praca jest komfortowa i nie męczy nadgarstka.
To połączenie najwyższej jakości materiałów i przemyślanego designu sprawia, że nóż Santoku to wybór dla osób, które cenią niezawodność i komfort podczas gotowania.
Jak wykorzystasz nóż Santoku w kuchni?
Uniwersalny nóż Santoku jest mistrzem w trzech dziedzinach, od których wziął swoją nazwę (po japońsku "trzech zastosowań"):
- Szatkowanie warzyw i owoców - z łatwością poradzisz sobie z cebulą, czosnkiem i innymi składnikami.
- Krojenie i plastrowanie mięsa, ryb i drobiu - precyzyjnie przygotujesz steki, filety czy sushi.
- Siekanie ziół - uzyskasz idealnie posiekane zioła do dekoracji i aromatyzowania potraw.
To narzędzie, które łączy precyzję noża szefa kuchni z praktycznością klasycznego Santoku - idealne dla osób, które cenią szybkość, komfort i dokładność pracy w kuchni.
Możliwość personalizacji - grawer na ostrzu
Chcesz, aby Twój nóż był naprawdę wyjątkowy? Shiori 撓 Shinogi Santoku możesz spersonalizować eleganckim grawerem na ostrzu. To świetny pomysł na indywidualny prezent lub wyjątkowe narzędzie w Twojej kuchni, które będzie jedyne w swoim rodzaju.
Zadbaj o ostrze
Nawet najlepszy nóż wymaga odpowiedniej pielęgnacji, by służył Ci w kuchni przez długi czas. Aby utrzymać ostrze Shiori 撓 Shinogi Santoku w idealnej kondycji, zadbaj o trzy kluczowe elementy. Aby zawsze był perfekcyjnie ostry, sięgnij po nasze profesjonalne kamienie wodne. Pamiętaj też, by używać odpowiednich desek do krojenia, które nie uszkodzą delikatnej krawędzi ostrza. Na koniec, zadbaj o bezpieczne przechowywanie noży, aby uniknąć przypadkowych stępień i uszkodzeń.
Shiori 撓 Shinogi Santoku to nie tylko wszechstronne i precyzyjne narzędzie kuchenne, ale także wyraz pasji do gotowania i dbałości o najwyższą jakość. To wybór dla osób szukających równowagi między funkcjonalnością a elegancją, które oczekują od noża niezawodności i komfortu pracy na lata.
*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam o tym jak twarda jest stal użyta do produkcji noża. Im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż, a tym samym ostrze dłużej pozostanie ostre oraz wymaga rzadszego ostrzenia.
FAQ - Shiori 撓 Shinogi Santoku
Najczęściej zadawane pytania przed wyborem noża wielozadaniowego
Kliknij na pytanie, aby zobaczyć odpowiedź.
1. Czym różni się nóż Santoku od klasycznego noża kuchennego?
Santoku to japoński nóż wielozadaniowy. Jest krótszy i bardziej kompaktowy niż typowy nóż szefa kuchni, a jego profil pozwala na szybkie i precyzyjne ruchy podczas siekania, krojenia i szatkowania. To doskonały wybór, jeśli chcesz mieć jeden nóż do większości codziennych zadań w kuchni.
2. Czy Shiori Shinogi Santoku nadaje się także do mięsa?
Tak, mimo że Santoku kojarzy się głównie z warzywami, model Shinogi radzi sobie również z porcjowaniem mięsa, filetowaniem i pracą na desce. Dzięki wyważeniu i ostrości można prowadzić ostrze z dużą kontrolą.
3. Czy ten nóż zastąpi kilka innych narzędzi kuchennych?
Santoku to nóż uniwersalny, nadaje się do krojenia mięsa, warzyw, owoców, siekania ziół, a nawet pracy przy szybkich technikach kuchni azjatyckiej. W wielu kuchniach staje się podstawowym narzędziem, które zawsze leży pod ręką.
4. Czy Shiori Santoku jest odpowiedni do krojenia kości lub mrożonek?
Nie. Nóż Santoku nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Ostre, cienkie ostrze służy do precyzyjnego krojenia i siekania, a użycie go do twardych produktów może spowodować uszkodzenie krawędzi tnącej.
5. Jak trzyma ostrość w porównaniu do tańszych noży?
Zdecydowanie lepiej. Dzięki stali o wysokiej twardości nóż zachowuje ostrość dłużej i nie wymaga częstego ostrzenia. W praktyce oznacza to płynne cięcie bez użycia siły i mniejsze zużycie produktu.
6. Jak utrzymać niezwykłą ostrość noża Santoku?
Aby utrzymać jego ekstremalną ostrość należy myć go wyłącznie ręcznie i natychmiast wycierać do sucha po kontakcie z wilgocią. Regularne dbanie o ostrze przedłuży jego żywotność i zapewni maksymalną wydajność przez lata. Należy unikać zmywarki.
7. Czy praca takim nożem jest wygodna?
Tak. Profil ostrza i wyważenie konstrukcji pozwalają na długą pracę bez zmęczenia dłoni. Użytkownicy często zauważają różnicę już po pierwszym użyciu, nóż naturalnie prowadzi się po desce i daje wysoką kontrolę nad cięciem.
8. Czy Santoku to dobry wybór dla początkujących?
Tak, właśnie dlatego Santoku jest tak popularny. Nie wymaga specjalnych umiejętności, łatwo się nim manewruje i szybko staje się ulubionym nożem w kuchni. To świetny krok w stronę bardziej profesjonalnego gotowania.
9. Czy nóż nadaje się na prezent?
Jak najbardziej. Shinogi Santoku to model, który nie tylko robi wrażenie, ale również natychmiast podnosi komfort gotowania.