Shiori 撓 Shibuki Togi diamentowy musak/stalka do podostrzenia noży
- Polecany jest szczególnie do podostrzenia wysokiej jakości noży kuchennych.
Okrągła diamentowa ostrzałka prętowa została pokryta w procesie galwanizacji fragmentami diamentu syntetycznego.
To zaawansowane rozwiązanie zapewnia optymalne efekty podostrzenia, które utrzymują się przez długi czas - dzięki czemu można opóźnić czas głównego naostrzenia.
Ostrzałka najlepiej współgra z nożami do twardości HRC* 56 HRC.
To zaawansowane rozwiązanie zapewnia optymalne efekty podostrzenia, które utrzymują się przez długi czas - dzięki czemu można opóźnić czas głównego naostrzenia.
Ostrzałka najlepiej współgra z nożami do twardości HRC* 56 HRC.
Ostrzałkę wyposażono w metalową osłonę, która chroni dłoń przy ostrzeniu.
*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.
*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.
Proces podostrzenia noży:
1. Przeciągnięcia wykonujemy parzyście po jednym z każdej strony
2. Ruchy wykonujemy "od siebie" - tj. ostrzem skierowanym przeciwnie od nas
3. Nóż ustawiamy pod kątem ok. 15 stopni
4. Przeciągnięcie na płasko po nożu spowoduje zarysowanie całej tafli
Do pobrania
Marka
Kod producenta
5903839939631
Gwarancja
Długość stalowego pręta:
22,70 cm
Długość rękojeści:
12,10 cm
Szerokość diamentowego pręta:
1,20 cm
Rękojeść:
premium drewno oliwne
24 miesiące
24 miesiące
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię