Shiori 撓 Togi diamentowy musak/stalka do podostrzenia noży
- Polecany jest szczególnie do podostrzenia wysokiej jakości noży kuchennych.
- Wydłuża czas między pełnym ostrzeniem noży kamieniem wodnym.
Diamentowy pręt, szybkie podostrzenie w jednym ruchu
Shiori 撓 Togi wykorzystuje powłokę z syntetycznego diamentu, naniesioną galwanicznie, co zapewnia wyjątkową skuteczność w odświeżaniu krawędzi tnącej. Dzięki temu nóż uzyskuje doskonałą ostrość minimalnym wysiłkiem.
Ze stali wykończonej elegancką osłoną
Owalny pręt wykonany jest z solidnego metalu, a jego koniec osłonięto specjalną nakładką, która chroni dłoń przed przypadkowym zetknięciem z powierzchnią ostrzącą, zwiększając bezpieczeństwo użytkownika.
Wsparcie dla twardszych noży
Produkt najlepiej sprawdza się przy narzędziach o twardości do 56 HRC, czyli takich, które najdłużej utrzymują ostrość. Dzięki temu rzadziej potrzebują pełnego ostrzenia, co oszczędza czas i materiał.
Intuicyjna technika pracy
Ostrzenie przebiega w czterech krokach:
- naprzemienne przeciągania ostrza z każdej strony,
- ruch wykonywany od siebie, ostrze kierujesz w dal od siebie,
- trzymasz nóż pod kątem ok. 15°,
- przesuwasz ostrze po całej długości, zwłaszcza przy długich nożach, dla równomiernego efektu.
Wyróżniające cechy w pigułce
- Diamentowa powierzchnia: najwyższa klasa podostrzenia.
- Owalny pręt: wygodny i precyzyjny w prowadzeniu noży.
- Osłona ręki: zwiększa bezpieczeństwo w trakcie pracy.
- Wydłuża czas między pełnym ostrzeniami idealny do twardszych ostrzy.
- Prosta obsługa: domowa wygoda jak w profesjonalnej kuchni.
Komu przypadnie do gustu?
To niezastąpione narzędzie dla miłośników gotowania, doskonałe do codziennego wygładzania krawędzi, utrzymania ostrości i komfortu pracy w kuchni.
*Twardość HRC to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymagarzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.